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Aldone - Merlot

2013
0,75 lt.
1,5 lt.
3 lt.

52,00 €

Breve introduzione

Aldone
Vitigno: Riserva di Merlot 

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Aldone
Vitigno: Merlot 100%

Vinificazione: prodotto solo nelle migliori annate che ci permettono di garantire un Merlot di ottima levatura, con selezione nei filari grazie alla raccolta manuale dei grappoli. Ne segue poi una cernita manuale e diraspatura all'ingresso della cantina. Le uve vengono così adagiate nelle barriques di rovere francese a fermentare, anziché nei tini d'acciaio, così da fissarne maggiormente i colori e gli aromi, stando pur attenti al controllo della temperatura di fermentazione.

Affinamento: barriques di rovere francese di primo passaggio, adatte ad un Merlot di questa levatura, per 18 mesi.

Gradazione alcolica: 14,5% Vol.

Note degustative:
Colore: Rosso rubino intenso fitto quasi impenetrabile.
Odore: Apre al naso imponente e ricco di frutti neri maturi e prugne in confettura ma anche cioccolato e tabacco, supportati da note qualificanti di rovere.
Sapore: L'impatto al suo ingresso in bocca è potente e rigoglioso, morbido e levigato. Buona al centro e molto ben bilanciato il suo rapporto tra frutto, alcool ed estrazione tannica. Procede saporito e gustoso con grande materia e succosità in un finale piacevolmente lungo assistito da tannini ancora ben presenti.

Temp. di servizio: 18 gradi

Abbinamenti: arrosti importanti – selvaggina nobile – formaggi stagionati

Quanto si mantiene in cantina: circa 15 - 20 anni.

IL NOME:  Aldo è il nonno Fuselli che ha trascorso la sua vita a Terre del Marchesato e ancora ne rallegra la presenza col suo lavoro e con i tanti aneddoti da raccontare a chi viene a farci visita. Un uomo imponente di corporatura e di spirito, detto Aldone dagli amici di una vita. Ecco perchè al nostro vino più imponente per qualità abbiamo dedicato questo nome.